Kenapa ada botol wain hijau, coklat dan putih?

Apabila membeli wain, anda sering akan melihat bahawa warna botol wain sangat berbeza . ada yang hijau, ada yang berwarna coklat, dan ada yang putih . sesetengah pengguna percaya bahawa botol hijau dan coklat boleh menghalang pendedahan cahaya, jadi mereka berfikir bahawa wain dalam botol hijau dan coklat adalah kualiti yang lebih baik} Sebelum menjawab soalan ini, mari kita mula -mula memahami sejarah pembangunan botol wain .

 

1. Sejarah pembangunan botol wain

Bekas asal untuk menyimpan wain bukan botol kaca, tetapi balang tanah liat langsing . walaupun bekas-bekas ini kelihatan baik, mereka sangat berat dan tidak mudah dibawa, dan bahan tanah liat mempengaruhi rasa wain, jadi balang tanah liat tidak lama lagi dihapuskan {}} Diperbuat daripada pasir dan batu kapur, tidak dapat dielakkan bahawa akan ada beberapa kekotoran di dalamnya . sebagai tambahan, teknologi pengeluaran pada masa itu adalah terhad dan mustahil untuk menghilangkan sebatian kekotoran di dalam kaca {{7} Botol wain putih muncul .

 

2. Manfaat botol wain hijau

Oksigen adalah pedang bermata dua untuk wain . mikro-oksigen boleh membuat tanin dan polifenol wain lebih matang dan dilembutkan, strukturnya lebih halus dan lebih halus, dan aroma akan menjadi rumit dan pelbagai. Namun, beberapa bahan dalam wain itu sendiri mempunyai sifat antioksidan yang kuat, seperti resveratrol, yang dapat menghalang pengoksidaan wain ke tahap tertentu . Tambahan pula, sinar ultraviolet akan mempercepatkan pergerakan molekul wain dan memusnahkan kestabilan wain .

Botol wain hijau boleh menyekat cahaya dari memasuki wain, yang secara berkesan dapat mencegah pengoksidaan wain yang berlebihan, menyediakan persekitaran yang lebih baik untuk penyimpanan wain, dan kondusif untuk penuaan wain . botol wain hijau juga digunakan secara meluas di Bordeaux, Burgundy, Rhone Valley, Mosel, Alsace {} {1}

3. faedah botol wain coklat

Seperti botol wain hijau, botol wain coklat mempunyai kesan menyekat tertentu pada cahaya, yang boleh menghalang pengoksidaan wain dan kondusif untuk penuaan dan penyimpanan wain . Walau bagaimanapun, botol wain coklat menyaring cahaya ke tahap yang lebih tinggi daripada botol wain hijau, sehingga botol wain coklat lebih kondusif untuk penuaan dan pemeliharaan wain {.

Banyak wain biasa seperti American Cult Wine, Itali Barolo, Amarone dan Australia Barossa Valley menggunakan botol wain coklat .

 

4. faedah botol wain putih

Botol wain putih tidak mempunyai banyak keupayaan penapisan untuk cahaya, jadi botol wain putih umumnya tidak sesuai untuk penuaan dan penyimpanan wain, dan terutamanya sesuai untuk beberapa wain putih dan wain rosé . botol wain putih boleh memberi orang yang segar dan telus, dan dapat menunjukkan warna yang menarik untuk pengguna yang sangat mudah, dan kekotoran, yang mudah untuk pembelian .

 

Botol wain putih biasanya digunakan untuk wain yang digunakan dalam 1-2 tahun selepas pembotolan, seperti wain provence rosé di Perancis dan Chardonnay White Wine di Chile . beberapa wain yang manis, seperti sauternes mulia yang mulia di Perancis, Wain Sweet Austria, Canadian Wain, Cahaya tidak akan memberi impak yang sangat besar terhadap kualiti wain . pada masa yang sama, botol wain putih boleh menjadi lebih kondusif untuk mengamati penuaan wain manis dan memudahkan penyesuaian keadaan penyimpanan .

 

5. Adakah wain dalam botol hijau dan coklat pasti lebih baik daripada botol putih?

Berdasarkan kesimpulan di atas, botol hijau dan coklat biasanya digunakan untuk menyimpan wain dengan potensi penuaan yang lebih lama, sementara botol putih biasanya digunakan untuk menyimpan wain siap sedia . oleh itu, sesetengah pengguna menyimpulkan bahawa kualiti wain dalam botol hijau dan coklat mestilah lebih tinggi, Banyak wain berkualiti rendah kini juga dibungkus dalam botol hijau dan coklat, sementara banyak wain halus dibungkus dalam botol putih . sebagai contoh, banyak wain meja Perancis biasa (VDT, VDP) dibungkus dalam botol hijau dan coklat, manakala beberapa wain rotan mulia yang dibungkus dalam botol putih {}}

 

Oleh itu, warna botol bukan manifestasi kualiti wain, dan tidak boleh dikatakan bahawa kualiti wain dalam botol hijau dan coklat mestilah lebih tinggi daripada botol putih .

 

6. Bolehkah wain dalam botol hijau dan coklat disimpan tanpa perlindungan cahaya?

Botol hijau dan coklat mempunyai kesan menyekat cahaya, tetapi adakah ia bermakna mereka tidak perlu disimpan dalam perlindungan cahaya? Sudah tentu tidak . Jika botol hijau dan coklat diletakkan dalam cahaya matahari yang kuat, kadang -kadang wain akan dibatalkan dalam 1 hari . kerana botol hijau dan coklat boleh menyekat beberapa cahaya, tetapi tidak semua cahaya . Wain dalam botol hijau dan coklat juga harus disimpan dari cahaya .